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ペルー・ラ・コルカファーム・ナチュラル　（100ｇ）

¥900 税込

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アナエロビックの様なアロマと、マイルドなコクに乗る甘味とナチュラル由来の華やかな風味があり、ペルーの複雑な香味を感じる。

産　地　ペルー
地　域　サンマルティン県
標　高　1700ｍ
農　園　ラ・コルカ農園　
品　種　ティピカ、カチモール
精　製　ナチュラル　

ペルーは日本の約3.5倍と大きな国で、南北を巡るアンデス山脈に沿って国土のほぼ
全域でコーヒーの生産が行われています。
サンマルティン地方はアンデス山脈の北に位置し、標高が高い地域です。
標高の高低や異なる気候条件が、コーヒーの品質に影響を与えています。
涼しい気候と豊かな土壌は、特有の風味を生み出す要因となっています。
このようなスペシャルティコーヒーの生産に適した地域にあるこの農園はフェルナンデス・カバス一家によって20年以上の歴史があり、スペシャルティコーヒーの生産に取り組んでおり、ナチュラルなど精選方法を変えるなどの取り組みも行っています。
父親のMoises氏は高品質なコーヒーの生産方法や知識を熟知しており、彼のノウハウを子供たちに伝え、高品質なコーヒー生産方法を受け継いでいます。