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インドネシア・マンデリン・シナール・G1　（100ｇ）

¥1,100 税込

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濃厚でマンデリンらしいアーシーさがあり、しかもまろやかで甘味も十分！

産　地　インドネシア
地　域　スマトラ島ニントンニフタ
標　高　1300ｍ
農　園　トバ湖近隣の農園
品　種　ティピカ
精　製　スマトラ式
規　格　G1

独特の香味で多くのコーヒー嗜好者を魅了するスマトラマンデリン。
現地指定生産者と買付業者の協力関係によりマンデリンの理想形が作り出されました。
南国の陽射しで輝く青いトバ湖の近くで栽培されるマンデリン・シナール。
研究者によると、ある時の噴火でトバ山の山頂の一部が吹き飛ばされ、それが落ちる事によって、噴火口を塞いだと言われるぐらい大きく、その噴火公口を塞いだ土石は、現在SAMOSIR島として知られています。
その後、吹き飛ばされた部分と、噴火口を塞いだ土石の間にできた広大な谷間には徐々に水が溜まり出来たのが現在のトバ湖です。
そのトバ湖近郊で溢れるような陽の光を存分に浴びて育った完熟豆を、ドライテーブルに広げ天日乾燥や手作業による徹底的なピッキングやスクリーン選別を経て（光のマンデリン）マンデリン・シナールは出荷されます。