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ブラジル・ショコラ・ピーベリー　（100ｇ）

¥890 税込

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ブラジルらしい風味に、芳醇でビターチョコのようなほろ苦さと甘味とコクがあります。

産　地　ブラジル
地　域　ミナスジェライス州、サンアントニオ、ドアンバロ
標　高　1000～1100ｍ
農　園　サンアントニオ・コーヒーエステートに属する20の農園　
品　種　ムンドノーボ、カトゥアイ
精　製　パルプドナチュラル　

「サントアントニオエステートコーヒー生産者組合」に属する２０農園から、この地域特有の風味を持つロットを選定し、重量感のある甘味を持つものをブレンドして作られたのが「ショコラピーベリー」です。
ショコラはその名の由来となった重厚感のある甘味を安定的にお届けできる一品です。
栽培技術などの情報を共有化し、モチベーションの向上などを活かして生産されます。
更にパルプドナチュラルで精製する事で、ナチュラルと比較し更にクリーンなカップに仕上げました。
コーヒーの実には通常２つの種子が向かい合って入っていますが、稀に木の枝の先端に豆が１つしか入っていない実ができることがあり、これを「ピーベリー（丸豆）と呼び、希少な豆として大変珍重されています。