ブラジル・まりこ と いさお・レッドカツアイ・ナチュラル　（100ｇ）

やさしい甘味に香ばしくナッツのようなフレーバー！
少し冷めるころにはミルキーな口当たりが爽やかな香味で終わっていく。

産　地　ブラジル
地　域　ミナスジェライス州パラカツ
標　高　950～1000ｍ
農　園　パライーゾ農園　
品　種　レッドカツアイ
精　製　ナチュラル
生産者　まりこといさお
認　証　ブラジル・オーガニック認証

ブラジルのコーヒーの主要生産地ミナスジェライス州。
その北部の奥地にこの農園はあります。
この農園名は「楽園(Paraiso)」のような農園を目指したいとのことから名付けられまし
た。
農園主の鈴木功氏は宮城県出身。
1980年25歳の時ブラジルに渡りました。
ブラジルへ渡ったあと、セラード開発の一環で農業に従事、しばらくはコーヒーの生産には携わりませんでした。
その後ミナスジェライス・パラカツにある日系人の浦川氏の農園で5年間コーヒーの生産について学びました。
31歳の時に日系2世のマリア・まりこさんと出会い32歳で結婚。
1986年に10haの土地を購入し、コーヒー農園を始めました。
幾多の苦難がありましたが、夫婦で力を合わせて乗り越えてきました。
コーヒーの樹が古くなってきたことから2019年に農園内の全ての樹の植え替えを行い現在27haの面積でコーヒー栽培行っています。
また灌漑（かんがい）設備のセンターピポットを導入し、有機栽培にこだわって農薬や化学肥料を一切使わず有機肥料で栽培しています。
独自に有機発酵液を作り、この発酵液をセンターピポットを散布しています。
この方法を取り入れてからは各段に作業効率に上がり、更にコーヒーの生育、品質も格段に上がりました。
「日本の方々に安心・安全でおいしいコーヒーを飲んでほしい」という強い思いでご夫婦で力を合わせてブラジルの奥地でコーヒーを作っています。