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コロンビア・エメラルドマウンテン・ウオッシュド　（100ｇ）

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コロンビアの最高級豆で、ブルーマウンテンにも似たコク・酸味・甘味のバランスが良く、上質でまろやかな風味が特徴。

産　地　コロンビア
地　域　アンデス山脈
農　園　FNC（コロンビアコー
　　　　ヒー生産者連合会）
品　種　ティピカ、カトゥーラ　
精　製　ウオッシュド

アンデス山地の標高１０００ｍから２０００ｍの高原地帯で風味豊かなコーヒーを育てるいくつもの厳しい条件を満たし、世界でも希な地域で産出される最高品質のコロンビアコーヒーです。
その理想的な環境で、交配を重ねた最良のアラビカ種コーヒーの木を用い、小規模農園で人の手によって栽培から収穫まで行なうため、高い品質を維持しています。
苦味・酸味・甘味のバランスが良く、深い味わいと香り、そして独特の酸味が特徴です。
真っ赤に熟したコーヒーチェリーは、カフェテロ（コーヒー農民）とその家族の手で一粒一粒丁寧に収穫されています。
そうして集められた豆は、アンデスの清洌な水で洗われ、山の澄んだ空気で乾燥されます。
理想の環境とカフェテロ達に育まれ収穫された後、味覚鑑定のカップテストなど厳格な基準で選ばれた「エメラルドマウンテン」。
コロンビアで生産されるコーヒーのわずか１％がその名を冠します。