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ドミニカ・プリンセサ・ワイニー・ナチュラル　（100ｇ）

¥1,300 税込

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ベリー系やレーズンのような、芳醇で華やかなフレーバーと、ワイニー感やフルーティーな酸や甘さの質感も心地よく仕上がっています。

産　地　ドミニカ
地　域　ハラバコア（ドミニカ中部）
標　高　1480ｍ
農　園　アルフレド・ディアス農園
品　種　カトゥーラ、ティピカ
精　製　ナチュラル
生産者　アルフレド・ディアス　

スペシャルティコーヒーの栽培に取り組むアルフレド・ディアス氏は、ドミニカに生まれ、幼少のころにアメリカへ移住、年月を経て故郷ドミニカに戻り、帰郷10年目にハラバコアに移り住みました。
ハラバコアの美しい環境とその土地で行われているコーヒー栽培に惹かれたアルフレドは1989年に農園を購入。カリブ海に浮かぶイスパニョ-ラ島。この島の東部がドミニカ共和国で、面積は九州と同じくらいの小さな国です。
この島にコーヒーがやってきたのは18世紀の初め頃で、中南米の中でも最初の頃にコーヒーが導入されたのがこの島でした。
2009年、従来のドミニカコーヒーのイメージを一変させてくれる出会いがありました。すっきりとしたカリブ海コーヒーの特徴を持ちながら、ライムのような香りをもつドミニカのスペシャルティコーヒー。
2007年にドミニカのコーヒー協会(CODOCAFE)主催の品評会で第2位を受賞したのもうなずけるクオリティです。