ブラジル・トミオフクダ・バレ・ド・クリスタル・ドライオンツリー　（100ｇ）

フレーバーの華やかさや、香ばしいナッツのようなアロマ！ドライオンツリーらしい果実味と際立つ甘味が、1250ｍの高地にあるバレ・ド・クリスタル農園の味。

産　地　ブラジル
地　域　ミナスジェライス州セラード、ジアマンチーナ
標　高　1250ｍ
農　園　バレ・ド・クリスタル農園　
品　種　サンタローサ
精　製　ドライオンツリー（樹上乾燥）
生産者　トミオ・フクダ

バウ農園/トミオフクダ氏は30年来にわたってコーヒー品質と生産性の向上に取り組んきました。
同時に、適地適作、コーヒー栽培に向いた土地に拡大することは長年のトミオ氏の願いでもありました。
しかしながら、ブラジルコーヒーの主要生産地とされるミナスジェライス州セラードでさえ、土地購入は非常に高い投資となる事から、近隣で良い農園を探すことは困難でした。
そこでトミオ氏はバウ農園の近郊にはこだわらず、これまでとは全く違うコーヒーを作るための土地を広く探し求めはじめました。
ようやく見つけたのが、バウ農園から車で6時間以上離れた距離にあるジアマンチーナという町。
バウ農園から東に500㎞、標高1250m、しかしコーヒー生産地としては全くの無名の地にある120ヘクタールの土地でした。
バウの位置する所謂セラードの土壌とは異なり、土壌のpH値や肥効の良さが特に魅力的です。
そして、この農園には大粒のクリスタルが地面に転がっていて、そこから「バレ・ド・クリスタル（Vale do Cristal）農園」と名づけました。
2018年に植樹を行い、トミオ氏夫妻はこの土地に常駐してコーヒーの木を育成。そして2022年に初収穫を迎えました。
Vale do Cristal農園の開拓はゴールではなく、バウの成長の一部です。