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グァテマラ・サンタバーバラ農園・ウオッシュド　（100ｇ）

¥850 税込

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香ばしい香りに甘味が際立ち、スッキリとした酸味とコクがバランス良く、ベルベットのような滑らかな飲み口。

産　地　グァテマラ
地　域　アンティグア
標　高　1500～1700ｍ
農　園　サンタバーバラ農園
品　種　ブルボン種
精　製　ウオッシュド
規　格　SHB

アンティグアは250年以上前にはメキシコ南部を含め、中米全体を支配下に治めたスペイン統治時代の首都があったところです。
マヤ系先住民が国民の過半数を占める遺跡の国、アンティグアのコーヒーは当地に来た当時の聖職者がヨーロッパからコーヒーの豆を持込み、観賞用として植えたものが始まりといわれています。
有数のコーヒー産地・アンティグアにあってAcatenango、Fuego、Aguaの三つの火山に囲まれたロケーションの農園は、その肥沃な土壌で森の中にコーヒーの木を植え動物たちの棲家を荒らすことなく自然を大切にコーヒー栽培を行っています。
肥沃な火山灰土、十分な雨、豊かな太陽光線という好条件の下で栽培されたコーヒーチェリーは収穫後完熟した実だけを慎重に選別。
井戸水による水洗工程の後、精製天日乾燥され「サンタバーバラ」は完成します。